Gâteau végétalien

2 tasses de farine

1 1/4 de sucre

1 càt poudre à lever

1/2 càt bicarbonate

1 càc vanille (en paquet)

1/4 càt sel

1 1/4 tasse de lait de soja

1/3 tasse huile de colza

1/4 càt jus de citron

Mélanger les ingrédients secs et les liquides séparément. Les mélanger ensemble bien 2-3 mn puis mettre dans un moule de 15x10 cm. Mettre au four 40-45 mn.

Variations :

- au café : 2 càc de café bien moulu / 1 càt de canelle

- à l'orange : 2 oranges pour le jus ( à la place du lait et citron) / cardamome, 3 cm de gingembre